Descripción
Denominación de Origen Valle de Güímar, Tenerife.
Vendimia seleccionada de las variedades de uva Moscatel de Alejandría cultivado en las medianías de Candelaria (500 m.s.n.m.) y Listán blanco de Canarias de secano cultivado
en las cumbres de Güímar (1200 m.s.n.m.) sobre suelos volcánicos.
Fermentación en depósitos de acero inoxidable con temperatura controlada. Parada fermentativa para conservar restos de azúcar residual de la propia uva. 6 meses de crianza submarina a -18 metros bajo el mar en las costas de Tenerife.
Color amarillo pajizo, muy brillante y limpio. Intenso aroma afrutado, con notas cítricas y tropicales, fruta de hueso. Buena acidez, muy equilibrado, fresco y persistente en boca.
Grado: 11% vol.
Temperatura de servicio: 8ºC.
Perfecto como aperitivo con todo tipo de picoteo o para acompañar postres.
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