Descripción
Denominación de Origen Valle de Güímar, Tenerife.
Vendimia seleccionada de la variedad Merlot cultivada en las medianías de Araya, Candelaria (500 m.s.n.m.).
Maceración y fermentación en acero inoxidable, crianza de 14 meses en barrica nueva de roble francés. Vino sin filtrar, estabilización natural. Capa ligera, mucha complejidad
aromática, fruta madura y tostados de la madera, en boca buena acidez y vino muy redondo.
Grado: 12.5% vol.
Temperatura de servicio: 16ºC.
Ideal para platos de invierno, carnes de caza, legumbres y quesos curados canarios.
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