Descripción
Jueves 5 de diciembre
20:00 horas
Aforo: 30 personas
Sala de catas El Rebusco Bodegas
Cena por la chef Diana Marcelino Bermúdez
Maridaje con 4 vinos
Esto son dos Tomates en la nevera…
Texturas de tomates con peto ahumado,
picada de almendras y piparras.
Más perdido que un pulpo
Pulpo encebollado con parmentier de papa asada
y cubierto de tierras de pan negro.
Ya la ropa no es vieja, ahora es vintage
Canelón de carnes de ropa vieja, cremoso de garbanzos,
caldo de cochino y crujiente de papas.
Chacha… Estás como una cabra
Lingote de cabra a baja temperatura
con puré de calabaza.
Te como a quesos
Semifrio de queso de cabra con interior de gofio,
miel, plátano y almendra.
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